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宣城有機米

2021-09-22 15:29:01
宣城有機米
詳細介紹:

稻花香是眾優質水稻中的特殊的一種高端稻。受產地獨特的地理、氣候等因素影響,干物質積累多,直鏈淀粉含量適中,支鏈淀粉含量較高。由于成熟期產區晝夜溫差大,大米中可速溶的雙鏈糖積累較多,對人體健康非常有益。人民大會堂國宴用米。稻花香大米的特點是米飯油亮不粘鍋,清香勁道,口感黏糯,蒸飯香氣濃郁,煮粥漿如乳汁,味回甘,涼了之后不回生。

為什么說稻花香的甜是有溫度影響的呢?

三江平原雖然緯度較高,但全年平均氣溫1℃-4℃,只有夏季溫度高,好的月份平均氣溫在22℃以上,簡單的來說雖然說稻花香有秈稻的基因,但秈稻所生長的環境基本都是高溫地區,它們由于高溫而生長得快,積累的糖分就多,吃起來就甜,也同樣是因為溫度高秈稻中積累的膠稠度少,吃起來就硬口感不好。

反之由于黑龍江的氣候晝夜溫差大的原因,粳米中含有直鏈淀粉含量(干基)16.95%和膠稠度80.0毫米就是稻花香口感好的來源,這也是因為只有黑龍江才可以種植出優質的稻花香來。

這也是黑龍江大米獨特的口感所無法比擬的。

黑龍江大米加盟介紹稻花香的幾個特點:

香:在稻田中就能聞道香味,收獲水稻的時候通過機器高轉數的脫粒也可以聞到香味,把水稻放在糧庫里,整個倉庫都有稻花香的氣味,加工出的大米更是香,做飯時整個房間都有香味,這是稻花香的特點。

甜:稻花香大米放進嘴中咀嚼起來的時候,有一種微微甜的感覺,很好吃

口感好:煮米飯的時候添加恰當好處的水,會使米飯入口時有彈性、有嚼勁,而涼飯不會回生,口感好!

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